Con la llegada del frío lo que más apetece es un buen puchero. Hoy incluimos en nuestra carta un plato que aglutina dos manjares tan diferentes como compatibles: «Estofado de Judiones de La Granja con Pulpo». Una sorprendente fusión de sabores de tierra y mar.
Los Judiones de La Granja son una variedad de legumbres muy agradecida, ya que son muy mantecosos aunque para ello requieran de una larga cocción y mucho cariño. El pulpo aporta a este estofado un acentuado sabor a mar. Diferentes sabores y texturas que merecen ser probados.
