Cocina tradicional vasca
La cocina del Asador Guetaria está basada en Brasas y Tradición, representando la más pura esencia gastronómica vasca.
Brasas y Tradición
En nuestras parrillas utilizamos el carbón de encina, que imprime carácter y un sabor especial a nuestros platos: carnes y pescados a la brasa.
En 1984 comenzamos un largo recorrido por la cocina tradicional en Bilbao elaborada con productos de temporada.
A fuego lento
vamos fraguando esta locura
El Asador Guetaria cumple con las normas UNE 167013:2017 por lo que está certificado con la Q de Calidad Turística desde 2011, renovándola mediante una exhaustiva auditoría anual por una empresa externa.
Así mismo cuenta con el reconocimiento «Al Compromiso de Calidad Turística en Destinos».
La calidad de nuestro producto esta rigurosamente controlada sanitariamente por una consultora veterinaria externa.
A. Mateos Amann & Asociados. Consulting Veterinario
A fuego lento con mesura
Cada producto tiene su temporada. Cada temporada es el momento perfecto. El momento perfecto de cada alimento se complementa con el toque maestro de asado a la brasa. Y el toque maestro de asado nos lo ha proporcionado el propio tiempo, la sucesión de temporadas: la experiencia.