Brasas y Tradición en el centro de Bilbao
En el Asador Guetaria los productos bailan lentamente al son del crepitar de las ascuas. El fuego los acaricia impregnándolos de su esencia de encina y aportando un sabroso toque ahumado que potencia su sabor.
Definimos nuestra cocina como una cocina pura, de raigambre, donde solo existen dos protagonistas: el producto y las brasas.
Nuestros puertos y caseríos son los principales proveedores de lo que se asa en los fogones y parrillas: pescados recién capturados, excelentes chuletas de ganado mayor, etc.
Un comedor para cada ocasión
Un comedor para cada ocasión: comedores privados (para acoger cómodamente hasta 16 comensales), comedores para celebraciones y agradables salones donde degustar nuestros platos en un ambiente distendido y cálido.
Es temporada de…
El sabor de nuestros montes
Estamos en plena temporada del perretxiko y en el Asador [...]
Un vino a la antigua usanza
Incorporamos a nuestra carta un vino muy especial: Senda de [...]
Ventresca de atún a la parrilla
El atún es un excelente pescado para hacer a la parrilla y la ventresca es seguramente la parte más jugosa y tierna. Su preparación a la brasa le confiere un sabor único y delicioso. Al ser un pescado azul tiene un gran contenido de omega-3, además de unas cualidades nutricionales excepcionales. Todas estas propiedades y beneficios, sumado a su espectacular sabor hacen del atún a la parrilla un plato sabroso y muy saludable. Por todas estas razones hemos incorporado a la carta del Asador Guetaria la ventresca de atún a la parrilla. Deseamos que lo disfrute.