El asador Getaria incorpora a su carta una nueva receta de morcilla bizkaina elaborada de forma totalmente artesanal. En Bizkaia, la tradición varía: en algunos lugares se prepara con cebolla y puerro, en otros simplemente con arroz. Hemos decidido unir ambas corrientes, creando una receta equilibrada y profundamente local. El resultado es una morcilla suave, aromática y con una textura que respeta la tradición sin renunciar a la innovación. En resumen “cada pieza asada a la parrilla refleja el sabor de nuestra tierra”. Un producto que reivindica la identidad gastronómica bizkaina y su diversidad.
