La Carta del Asador Guetaria

Descubra nuestras especialidades a la parrilla: carnes y pescados a la brasa elaborados sobre carbón de encina.

La carta del Asador Guetaria está basada en productos de temporada y la actualizamos adaptándola a cada época del año.

Nuestras especialidades como Asador a la parrilla son: besugo a la brasa (al estilo Oriotarra), rodaballo a la brasa (al estilo de Guetaria), chuletón a la brasa…

Menús degustación

Disponemos de dos Menús Degustación y podemos diseñar “menús a medida” dependiendo de sus necesidades.

Para comer en casa

También le brindamos la oportunidad de disfrutar de nuestra cocina en su casa, previo encargo y recogida en nuestro restaurante.

Nuestros Entrantes

Morcilla de Bizkaia a la brasa Asador Guetaria Bilbao

Morcilla de Bizkaia a la brasa con pimientos rojos

Chipirones a la plancha con tres estilos de cebolla del Asador Guetaria de Bilbao

Chipirones a la plancha con 3 estilos de cebolla

Revuelto de perretxikos con huevos

Revuelto de Perretxikos con Huevos de Caserío

Txistorra a la brasa con pimientos rojos

Txistorra a la brasa

Zamburiñas a la marinera

Zamburiñas en salsa marinera

Ensalada de tomate con queso Idiazabal

Ensalada de Tomate con virutas de Idiazabal

Pulpo a la brasa

Pulpo a la brasa

Ensalada de láminas de bacalao

Ensalada de Bacalao marinado en Arbequina

Sopa de pescados y mariscos del Asador Guetaria de Bilbao

Sopa de pescado y mariscos

Nuestras Carnes y Pescados

Chuletón a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Chuletón a la brasa

Besugo a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Besugo Oriotarra (a la brasa)

Rape a la brasa

Rape a la brasa

Lubina a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Lubina a la brasa

Rodaballo a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Rodaballo al estilo de Guetaria (a la brasa)

Lomos de rape rebozados a la bilbaína

Lomos de Rape fritos a la bilbaína

Solomillo a la brasa con Idiazabal

Medallones de Solomillo a la brasa con copos de Idiazabal

Solomillo de Buey a la brasa

Solomillo de Ganado Mayor a la brasa

Nuestros Postres

Trufas de chocolate con Cointreau

Trufas de Chocolate aromatizadas con Cointreau

Torrija flambeada con Chinchón Dulce del Asador Guetaria Bilbao

Torrija flambeada con Chinchón Dulce

Helado de queso Idiazabal acompañado con helado de membrillo

Crema de yogur con mermelada de higos y piñones Asador Guetaria Bilbao

Crema de yogur con mermelada de higos y piñones

Surtido de quesos de Euskadi con nueces Asador Guetaria Bilbao

Surtido de 4 quesos de Euskadi

Pastel ruso del Asador Getaria de Bilbao

Pastel ruso