La Carta del Asador Guetaria

Descubra nuestras especialidades a la parrilla: carnes y pescados a la brasa elaborados sobre carbón de encina.

La carta del Asador Guetaria está basada en productos de temporada y la actualizamos adaptándola a cada época del año.

Nuestras especialidades como Asador a la parrilla son: besugo a la brasa (al estilo Oriotarra), rodaballo a la brasa (al estilo de Guetaria), chuletón a la brasa…

Menús degustación

Disponemos de dos Menús Degustación y podemos diseñar “menús a medida” dependiendo de sus necesidades.

Para comer en casa

También le brindamos la oportunidad de disfrutar de nuestra cocina en su casa, previo encargo y recogida en nuestro restaurante.

Nuestros Entrantes

Morcilla a la brasa Asador Guetaria Bilbao

Morcilla bizkaina a la brasa

Chipirones Pelayo del Asador Guetaria de Bilbao

Chipirones a lo Pelayo

Ensalada de espárragos a la parrilla del Asador Guetaria de Bilbao

Ensalada de espárragos a la parrilla

Ensalada de atún y anchoas del Asador Guetaria de Bilbao

Ensalada de atún y anchoas marinadas en casa

Judiones de la Granja con kokotxas del Asador Guetaria de Bilbao

Estofado de judiones de la Granja con kokotxas de bacalao

Revuelto de cantharellus con huevos de caserío del Asador Guetaria de Bilbao

Revuelto de cantharellus con huevos de caserío

Salteado de alcachofas, habitas y almejas del Asador Guetaria de Bilbao

Salteado de alcachofas, habitas y almejas

Garbanzos pedrosillanos con callos de ternera del Asador Guetaria de Bilbao

Cocido de garbanzos pedrosillanos con callos de ternera

Sopa de pescados y mariscos del Asador Guetaria de Bilbao

Sopa de pescado y mariscos

Nuestras Carnes y Pescados

Chuletón a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Chuletón a la brasa

Besugo a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Besugo Oriotarra (a la brasa)

Merluza en salsa verde con almejas del Asador Guetaria de Bilbao

Merluza en salsa verde con almejas

Lubina a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Lubina a la brasa

Rodaballo a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Rodaballo al estilo de Guetaria (a la brasa)

Carrilleras de cerdo ibérico a la plancha del Asador Guetaria de Bilbao

Carrilleras de cerdo ibérico a la brasa

Solomillo a la brasa con taco de foie del Asador Guetaria de Bilbao

Solomillo a la brasa con taco de foie

Merluza a la brasa del Asador Guetaria de Bilbao

Merluza a la brasa

Merluza frita a la Bilbaína del Asador Guetaria de Bilbao

Merluza frita a la bilbaína

Nuestros Postres

Ensalada de Frutas con Helado de Vainilla Veracruz del Asador Guetaria Bilbao

Ensalada de Frutas con Helado de Vainilla Veracruz

Torrija flambeada con Chinchón Dulce del Asador Guetaria Bilbao

Torrija flambeada con Chinchón Dulce

Helado de queso Idiazabal acompañado con helado de membrillo

Helado de queso Idiazabal acompañado con helado de membrillo

Crema de yogur con mermelada de higos y piñones Asador Guetaria Bilbao

Crema de yogur con mermelada de higos y piñones

Surtido de quesos de Euskadi con nueces Asador Guetaria Bilbao

Surtido de 4 quesos de Euskadi

Pastel ruso del Asador Getaria de Bilbao

Pastel ruso