La Carta del Asador Guetaria
Descubra nuestras especialidades a la parrilla: carnes y pescados a la brasa elaborados sobre carbón de encina.
La carta del Asador Guetaria está basada en productos de temporada y la actualizamos adaptándola a cada época del año.
Nuestras especialidades como Asador a la parrilla son: besugo a la brasa (al estilo Oriotarra), rodaballo a la brasa (al estilo de Guetaria), chuletón a la brasa…
Menús degustación
Disponemos de dos Menús Degustación y podemos diseñar “menús a medida” dependiendo de sus necesidades.
Para comer en casa
También le brindamos la oportunidad de disfrutar de nuestra cocina en su casa, previo encargo y recogida en nuestro restaurante.
Nuestros Entrantes
Morcilla de Bizkaia a la brasa con pimientos rojos
Chipirones a la plancha con 3 estilos de cebolla
Hongos Negros al horno con taquitos de Jabugo
Ensalada de Atún y Anchoas del Cantábrico
Garbanzo pedrosillano con Bacalao
Ensalada de Espárragos templados a la brasa con virutas de Idiazabal
Almejas al estilo Marinero, con un toque de Txakoli de Bizkaia
Láminas de Bacalao maceradas en Arbequina
Sopa de pescado y mariscos
Nuestras Carnes y Pescados
Chuletón a la brasa
Besugo Oriotarra (a la brasa)
Ventresca de Atún a la Parrilla
Lubina a la brasa
Rodaballo al estilo de Guetaria (a la brasa)
Anchoas a la brasa
Medallones de Solomillo a la brasa con copos de Idiazabal
Merluza a la brasa
Merluza frita a la bilbaína
Nuestros Postres
Ensalada de Frutas con Helado de Vainilla Veracruz
Torrija flambeada con Chinchón Dulce
Helado de queso Idiazabal acompañado con helado de membrillo
Crema de yogur con mermelada de higos y piñones
Surtido de 4 quesos de Euskadi
Pastel ruso