La Carta del Asador Guetaria
Descubra nuestras especialidades a la parrilla: carnes y pescados a la brasa elaborados sobre carbón de encina.
La carta del Asador Guetaria está basada en productos de temporada y la actualizamos adaptándola a cada época del año.
Nuestras especialidades como Asador a la parrilla son: besugo a la brasa (al estilo Oriotarra), rodaballo a la brasa (al estilo de Guetaria), chuletón a la brasa…
Menús degustación
Disponemos de dos Menús Degustación y podemos diseñar “menús a medida” dependiendo de sus necesidades.
Para comer en casa
También le brindamos la oportunidad de disfrutar de nuestra cocina en su casa, previo encargo y recogida en nuestro restaurante.
Nuestros Entrantes
Gambas de Huelva a la plancha
Terrina de Foie de pato
Ostras de Arcachon
Zamburiñas en salsa marinera
Ensalada de Tomate con virutas de Idiazabal
Ensalada de Bacalao marinado
Croquetas caseras de Txistorra
Jamón ibérico de bellota
Morcilla de Bizkaia a la brasa con pimientos rojos
Txistorra de Los Arcos a la brasa
Angulas de monte con huevos de caserío
Hongos negros al horno con taquitos de Jabugo
Sopa de pescado y mariscos
Chipirones a la plancha con 3 estilos de cebolla
Nuestras Carnes y Pescados
Rodaballo al estilo de Guetaria (a la brasa)
Besugo Oriotarra (a la brasa)
Lubina a la brasa
Rape a la brasa
Lomos de Rape fritos a la bilbaína
Pulpo a la brasa
Chuletón a la brasa
Medallones de Solomillo a la brasa con copos de Idiazabal
Solomillo de Ganado Mayor a la brasa
Nuestros Postres
Arroz con leche, crujiente de galleta y mermelada de arándanos
Torrija flambeada con Chinchón Dulce
Helado de queso Idiazabal acompañado con helado de membrillo
Crema de yogur con mermelada de higos y piñones
Surtido de 4 quesos de Euskadi
Pastel ruso
Arándanos sobre fina crema de helado de vainilla y zumo de naranja
Pastel de queso