La Plata del Cantábrico llega a nuestras parrillas


Este año la anchoa no se ha hecho esperar. Apenas unas horas después de entrar en vigor la autorización que permite su pesca, los puertos vascos recibieron las primeras descargas.

Este pescado azul es un preciado manjar rico en proteínas, vitaminas (A, D, E, B1, B2, B3, B12) y minerales (fósforo, potasio, magnesio, hierro y yodo).

En el Asador Guetaria preparamos las anchoas del Cantábrico a la parrilla, sobre brasas de carbón de encina, y con un sutil toque de aceite oliva virgen extra, ajo y perejil.

¡Una delicia!

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