Cocina tradicional vasca
La cocina del Asador Guetaria está basada en Brasas y Tradición, representando la más pura esencia gastronómica vasca.
Brasas y Tradición
En nuestras parrillas utilizamos el carbón de encina, que imprime carácter y un sabor especial a nuestros platos: carnes y pescados a la brasa.
En 1984 comenzamos un largo recorrido por la cocina tradicional en Bilbao elaborada con productos de temporada.
A fuego lento
vamos fraguando esta locura
La calidad de nuestro producto esta rigurosamente controlada sanitariamente por una consultora veterinaria externa.
A. Mateos Amann & Asociados. Consulting Veterinario
A fuego lento con mesura
Cada producto tiene su temporada. Cada temporada es el momento perfecto. El momento perfecto de cada alimento se complementa con el toque maestro de asado a la brasa. Y el toque maestro de asado nos lo ha proporcionado el propio tiempo, la sucesión de temporadas: la experiencia.