La Cocina del Asador Guetaria 2017-11-03T12:17:20+00:00

Cocina tradicional vasca

La cocina del Asador Guetaria está basada en Brasas y Tradición, representando la más pura tradición gastronómica vasca.

Brasas y Tradición

En nuestras parrillas utilizamos el carbón de encina, que imprime carácter y un sabor especial a nuestros platos: carnes y pescados a la brasa.

Un recorrido de más de 31 años de cocina tradicional en Bilbao elaborada con productos de temporada.

A fuego lento

vamos fraguando esta locura

La calidad de nuestros productos, cocina y servicio está avalada y recomendada durante 30 años consecutivos por la prestigiosa Guía Michelin.

Además, el Asador Guetaria cumple con las normas UNE 167013:2017 por lo que posee la Q de Calidad Turística desde 2011, renovándola mediante exhaustiva auditoría anual.

Así mismo cuenta con el reconocimiento “Al Compromiso de Calidad Turística en Destinos”.

Chuleta a la brasa en el Asador Guetaria de Bilbao
Pescado fresco en el Asador Guetaria
Verduras frescas en el Asador Guetaria de Bilbao

La calidad de nuestro producto esta rigurosamente controlada sanitariamente por una consultora veterinaria externa.amateos
A. Mateos Amann & Asociados. Consulting Veterinario

A fuego lento con mesura

Cada producto tiene su temporada. Cada temporada es el momento perfecto. El momento perfecto de cada alimento se complementa con el toque maestro de cocinado a la brasa. Y el toque maestro de cocinado nos lo ha proporcionado el propio tiempo, la sucesión de temporadas: la experiencia.

A fuego lento con mucha dulzura