Angulas de monte


Al Cantharellus se le conoce con muchísimos otros nombres como rebozuelo, anacate, chantarela, etc… pero a nosotros el que más nos gusta es “angulas de monte” (dicen que es porque se pueden preparar como las angulas, con ajo, guindilla, aceite y sal).

En todo caso estamos en la época de disfrutarlos y en el Asador Guetaria sugerimos una receta simple y sabrosa que nos permite apreciar con total intensidad su fragancia, sabor y textura: “Huevos de caserío revueltos con angulas de monte”.

¡Aproveche la temporada!

2017-11-30T11:08:32+00:00 30, noviembre, 2017|Menús del Asador Guetaria de Bilbao|