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El Asador Guetaria de Bilbao 2017-08-30T10:54:56+00:00

Brasas y Tradición en el centro de Bilbao

En el Asador Guetaria los productos bailan lentamente al son del crepitar de las ascuas. El fuego los acaricia impregnándolos de su esencia de encina y aportando un sabroso toque ahumado que potencia su sabor.
Definimos nuestra cocina como una cocina pura, de raigambre,  donde solo existen dos protagonistas: el producto y las brasas.
Nuestros puertos y caseríos son los principales proveedores de lo que se asa en los fogones y parrillas: pescados recién capturados, excelentes chuletas de ganado mayor, etc.

Las Degustaciones

La Carta

Un comedor para cada ocasión

Un comedor para cada ocasión: comedores privados (para acoger cómodamente hasta 16 comensales), comedores para celebraciones y agradables salones donde degustar nuestros platos en un ambiente distendido y cálido.

¿Mar o montaña?

En el Asador Guetaria de Bilbao hemos hecho una selección de lo mejor de nuestro mar y nuestro interior para que pueda disfrutar de una degustación de nuestras costas o una degustación de nuestros campos. ¿Cuál elige?

El producto es el rey

Nos sentimos orgullosos no solo de conocer a fondo el producto que servimos sino también, en muchas ocasiones, a su productor.
El toque maestro de la brasa se encarga de acentuar el sabor de lo más selecto.

Es temporada de…

Sencillez y sabor

JULIO. En esta época comienzan a desfilar por nuestra cocina unos pequeños ”invitados” que a pesar de su aparente sencillez son un verdadero lujo para el paladar. Hablamos de los afamados Pimientos de Gernika. Aunque a veces se sirven como guarnición, pensamos que tienen suficiente entidad y personalidad como para constituir en sí mismos un sabrosísimo plato.